5 Resep Makanan Sehat untuk Musim Hujan Terbaru

Iwd-infor on

Monday, September 2, 2024

Musim hujan adalah waktu yang tepat untuk menikmati makanan yang hangat, bergizi, dan menyehatkan. Berikut beberapa resep makanan sehat yang cocok untuk musim hujan:

1. Sup Ayam Jahe

Sup ayam jahe adalah hidangan hangat yang kaya akan protein dan bumbu yang dapat membantu menjaga daya tahan tubuh selama musim hujan.

Bahan-bahan:

• 250 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu
• 1 liter kaldu ayam rendah lemak
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 wortel, potong dadu kecil
• 1 kentang, potong dadu
• 100 gram jamur kancing, iris
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sdm minyak zaitun

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak zaitun di panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kaldu ayam, wortel, kentang, dan jamur. Masak hingga sayuran matang.
4. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
5. Masukkan daun bawang sebelum diangkat. Sajikan hangat.

2. Oatmeal Pisang Hangat

Oatmeal adalah pilihan sarapan yang sehat dan mengenyangkan, ditambah pisang yang manis dan kaya akan kalium, cocok untuk menghangatkan tubuh di pagi hari yang dingin.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir oat instan
• 2 cangkir susu almond atau susu rendah lemak
• 1 buah pisang, iris tipis
• 1 sdm madu atau maple syrup (opsional)
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdm kacang almond atau kacang walnut cincang (opsional)

Cara Memasak:

1. Panaskan susu dalam panci, tambahkan oat dan aduk hingga mendidih.
2. Masak hingga oat mengental, kemudian tambahkan irisan pisang dan kayu manis.
3. Matikan api dan aduk madu atau maple syrup jika diinginkan.
4. Taburi dengan kacang cincang sebelum disajikan.

3. Tumis Bayam Tahu

Hidangan sederhana ini kaya akan nutrisi dari bayam dan tahu yang tinggi protein, serta bumbu yang ringan dan menyehatkan.

Bahan-bahan:

• 200 gram bayam, siangi
• 150 gram tahu, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sdm biji wijen (opsional)

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu, masak hingga kecokelatan.
3. Tambahkan bayam, saus tiram, garam, dan merica. Masak hingga bayam layu.
4. Taburi biji wijen sebelum disajikan.

4. Wedang Jahe Kunyit

Minuman hangat ini adalah pilihan sempurna untuk musim hujan. Jahe dan kunyit dikenal memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu menjaga tubuh tetap hangat.

Bahan-bahan:

• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 ruas kunyit, memarkan
• 500 ml air
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm madu atau gula aren
• 1 lembar daun pandan (opsional)

Cara Memasak:

1. Rebus air bersama jahe, kunyit, serai, dan daun pandan hingga mendidih.
2. Kecilkan api dan masak selama 10-15 menit.
3. Angkat, saring, dan tambahkan madu atau gula aren sesuai selera.
4. Sajikan hangat.

5. Soto Ayam Sehat

Soto ayam yang kaya akan rempah dan disajikan dengan sayuran segar adalah pilihan sehat dan lezat untuk musim hujan.

Bahan-bahan:

• 250 gram daging ayam tanpa tulang
• 1 liter kaldu ayam rendah lemak
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm kunyit, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 100 gram tauge, seduh dengan air panas
• 2 butir telur rebus, potong setengah
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sdm minyak zaitun

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak zaitun di panci, tumis bawang putih, kunyit, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kaldu ayam, serai, dan daun jeruk, masak hingga ayam matang.
4. Angkat ayam, suwir-suwir, dan masukkan kembali ke dalam kaldu.
5. Sajikan soto dengan tauge, tomat, telur rebus, dan taburan daun bawang.
   
   
   

Makanan sehat dan hangat dapat membantu menjaga kesehatan dan meningkatkan suasana hati selama musim hujan. Pilih bahan-bahan yang segar dan kaya nutrisi untuk menjaga daya tahan tubuh tetap optimal. Cobalah beberapa resep di atas dan nikmati hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.